¡hola!
Os presentamos un truco que nos ha llegado a través del correo electrónico y nos ha parecido muy útil y práctico. Se trata de un modo de estirar la masa de las galletas de un modo limpio, fácil y con el que logramos que la masa nos quede uniforme.
- Se pone la porción de masa entre dos hojas de papel de horno (nada de film transparente, que se pega a todo y es un asco de manejar).
- A ambos lados ponemos unas tablillas estrechas del grosor que queramos las galletas (yo pedí que me cortaran un tapajuntas estrechito en trozos de 40cm en una tienda de bricolage).
- Sólo queda aplanar con el rodillo hasta que nos quede apoyado en las tablillas.
- Retiramos la hoja superior del papel de horno y cortamos con el cortapastas para transferir las galletas a la fuente de horno en donde las haremos.
- Repetir para toda la masa.
Agradecemos a bextia que es quien nos ha mandado este truco.
Felicitaciones por la idea, no saben el trabajo que me daba estirar una masa!.