¿Os habéis dado cuenta de que me gusta el dulce? Jajajajaja, pena que esté a dieta y no pueda comerlo…
Bueno, ¡a lo que vamos!
Esta tarta es súper fácil de preparar así que a quien le guste el café que se anime. La primera vez que la probé, fue en Galicia en casa de mi pareja. Un día la hicimos y salió perfecta. Es tan fácil… ¡Animaos!

Ingredientes:

• Bizcochos de soletilla, sobaos, pan de molde… el caso es cubrir una bandeja con una base de bizcocho.
• Un litro de nata para montar.
• Un vaso de leche.
• 2 sobres de flan Royal (8 raciones). Pongo la marca porque es importante. La primera tarta que hice compré otra marca y quedó un poco mal…
• Un vaso de café cargado.
• 5 cucharadas de azúcar (yo no le echo).
• Caramelo líquido para huntar la bandeja (yo no le echo).

Preparación:

1. Cubrir el fondo de una bandeja con el caramelo (opcional) y con el bizcocho que halláis elejido. Usé una bandeja de horno de las de cristal.
2. Echar en un cazo la nata y ponerlo a fuego medio.
3. Diluir en la leche los sobres de flan.
4. Añadirlo al cazo junto con el vaso de café y remover durante cinco minutos.
5. Verter la mezcla con cuidado en la bandeja.
6. Una vez frío, meter en la nevera.
7. Al echar la mezcla, los bizcochos se subieron así que toca desmoldar. Usé una bandeja para tartas de cartón.

¡Espero que os guste!

Comensales:

4 personas.

Dificultad:

Media.

Tiempo:

Aproximadamente media hora.

Ingredientes:

• Cuatro c/s (cucharadas soperas) de aceite de oliva.
• Una cebolla pequeña.
• Un diente de ajo grande.
• Una manzana.
• 250cc de caldo de carne.
• 2 c/s de curry en polvo.
• Una c/s de harina
• Dos c/s de nata líquida.
• Una c/c (cucharadita de café) de mostaza.
• una c/c de zumo de limón.
• Una c/c de caiena (opcional), si le queremos dar un toque picante.

Preparación:

1. Empezaremos por pelar y trocear la cebolla, el ajo y la manzana.
2. Calentaremos las 4 cucharadas de aceite y freiremos en ellas el ajo y la cebolla
3. Cuando empiecen a estar blanditos, echaremos la harina y removemos para que sigan dorándose.
4. Seguidamente añadimos el caldo, el curry y si queremos darle un toque de picante, la caiena y lo dejaremos a fuego suave unos 5 minutos.
5. Pasados los 5 minutos, añadimos la manzana, la mostaza y el zumo de limón y mezclamos bien.
6. Finalmente añadimos la nata líquida, removemos para integrarlo todo bien y retiramos del fuego, lista ya la salsa para servir.

Como comenté al principio, a nosotros nos gusta mucho preparar con esta salsa un plato de arroz con pollo al curry. Preparamos por un lado el arroz blanco, nosotros usamos basmati, y luego, una vez hecha la salsa, cocinamos pechugas de pollo en ella para que cojan todo el sabor.
Ya comentaréis con que se os ocurre a vosotros usar esta deliciosa salsa.

¡Que aproveche y que os guste!

ingredientes

• Ajo en polbo
• Aceite de oliva extra virgen
• Cebolla añeja una por cada 2 filetes
• Filetes de ternera o entrecote de corte delgado
• sal gruesa

Preparación

1. Coge los filetes y alíñalos bien con sal gorda y ajo en polbo. Asegúrate que coge su aliño por las 2 caras. Déjalos en un recipiente.
2. Pon a calentar una sartén con aceite y mientras ve cortando la cebolla. Tienes que cortarla lo más finita que seas capaz pero no la piques, tiene que ser en rodajas. Como si fuese para amburguesa.
3. Echa la cebollita en el aceite a fuego medio y estate bien pendiente, en cuanto se empiece a dorar retírala con una espumadera de forma que el aceite se quede en la sartén porque vamos a seguirla usando.
4. Echa los filetes en ese aceite y maréalos a fuego lento. Mueve la carne para que suelte el juguito pero no lo voltees.
5. Cuando veas que un lado del filete ya está para darle la vuelta voltéalo y échale encima la cebollita que antes hemos retirado. Tapa la sartén para que todo se cocine en su jugo.
6. Servir bien caiente

Eso es todo y veis que es fácil de hacer.
Para acompañar podeis usar ensaladita, patatas asadas, arroz en blanco o lo que se os ocurra.
Contadme si os gusta.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 2 yogures naturales.
• Una tarrina pequeña de queso philadelphia.
• 2 cucharadas de maicena.
• 10 cucharadas de azúcar.

Preparación:

1. Echamos todos los ingredientes en la batidora (la mía es de jarra) si no, en un bol y batimos.
2. Untamos el molde con mantequilla para que no se pegue, usé uno redondo d silicona.
3. Previamente precalentado el horno, metemos el molde 20 minutos a 200ºc.
4. Dejar enfriar y desmoldar.

Como veis, es facilísima de preparar.
¡Espero que os guste!

Ingredientes para dos personas:

• 8 jamoncitos de pollo.
• 4 o 5 patatas, según el tamaño y lo que te gusten.
• 1 diente de ajo. Si quieres echarle más…
• 1 pastilla de caldo de pollo.
• Medio vaso de aceite de oliva.
• Medio vaso de vino blanco.
• Sal, pimienta, perejil y tomillo.

Preparación:

1. Pelamos y lavamos las patatas.
2. Las cortamos en rodajas no muy finas para que no se hagan antes que el pollo y las colocamos sobre el fondo de la bandeja.
3. Salpimentamos el pollo y lo colocamos sobre las patatas.
4. Pelamos los ajos y los machacamos en un mortero junto con la pastilla de caldo.
5. Echamos en el mortero medio vaso de aceite de oliva, medio de vino blanco y las especias que queramos.
6. Removemos bien la mezcla y la echamos por encima del pollo y las patatas.
7. Mientras hacíamos esto, precalentábamos el horno a 250ºc.
8. Metemos la bandeja en el horno unos 45 minutos.

¡Espero que os guste!

El volcán de chocolate es un exquisito postre, no tan difundido por el mundo y tal vez no tan sencillo de preparar, pero que deja un resultado final simplemente maravilloso.
Mezcla del procedimiento de una mousse de chocolate con otras recetas de pastelería, este volcán de chocolate se verá cocido por fuera, pero será una auténtica y deliciosa crema de chocolate por dentro. Sólo tendrás que animarte e intentarlo. Te garantizo que vale la pena.

Comensales:

6 personas.

Dificultad:

Fácil.

Tiempo:

Aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 yemas
• 100 gramos de azúcar
• 200 gramos de chocolate amargo
• 200 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina

Preparación:

1. En primer lugar, debes ir precalentando el horno a máxima temperatura, ya que es un postre que requiere de una cocción breve y fuerte.
2. Mientrastanto, coloca los cuatro huevos en un recipiente, también las cuatro yemas solas y el azúcar. Bate hasta que la mezcla quede totalmente homogénea y se haga una pasta bien cremosa.
3. El paso siguiente es el de fundir el chocolate con la manteca a baño maría o en el microhondas. Hazlo suavemente, incorporando los elementos previamente troceados.
4. cuando esté listo, añade la mezcla suavemente a los huevos batidos con el azúcar.
5. El último paso antes de llevar al horno será el de añadir la harina tamizada y también la de enmantecar y enharinar los moldes individuales donde tendrás que hacer estos volcanes de chocolate.
6. Ahora sí, incorpora la mezcla definitiva a los moldes, llenando hasta tres cuartas partes de su capacidad (crecerán
   en el horno) y llévalos a hornear por espacio de unos 5 minutos a unos 200º.

Lo ideal es desmoldarlos en caliente y servirlos inmediatamente. O tal vez prefieres esperar a que se enfríen si eres de los que el chocolate caliente les
sienta mal. Para terminar, puedes acompañar con un poco de nata montada o incluso una bocha de helado de crema americana. También puedes decorar con frutos rojos y hojas de menta. ¡Toda una delicia!.

Ingredientes:

• 1 paquete de un kilo de judías verdes congeladas.
• 2 o 3 patatas.
• Jamón al gusto.
• Un diente de ajo (no tenía y se lo eché en polvo).
• Pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:

1. Pelamos y partimos las patatas como cuando las hacemos guisadas.
2. Llenamos como media olla de agua y echamos el paquete de judías verdes, las patatas y la sal.
3. Mi olla tiene dos posiciones, la pondremos en la uno.
4. La cerramos y una vez empiece a sonar, la dejaremos 6 minutos. En una olla normal será una media hora, cuestión de ir probando.
5. Cuando acabe, las escurrimos.
6. Echamos en la olla bien seca un chorrito de aceite de oliva y el diente de ajo picado. Lo dejaremos un minuto o así porque se queman enseguida.
7. A continuación, echanmos el jamón picado. Yo tenía jamón en lonchas y lo piqué pero en los supermercados lo venden en taquitos.
8. Lo reogamos unos 3 minutos y echamos una cucharadita de pimentón dulce removiendo para que no se queme. Lo dejaremos un minuto más o menos.
9. Echamos las judías verdes y las patatas que teníamos escurriendo y lo removemos bien unos 5 minutos.

¡A mi me encantan!
¡Espero que a vosotros también.

Vengo con una receta sencillita, pero rica rica para cualquier época del año: Caldo de puchero al estilo Yo

Comensales

Seis personas, o dos personas durante varios días

Dificultad

Fácil

Tiempo

De diez a quince minutos de preparación, y cuarenta y cinco minutos en la olla express

Ingredientes

• Dos cebollas.
• Un puerro grande.
• Una zanahoria.
• Un navo.
• Una rama de apio (o varias), que pesen más o menos 250 gramos.
• Un trozo de tocino / hueso de jamón (si lo queréis más contundente y sabrosete)
• Un cuarto de gallina (también le da ma´s sabor, pero es opcional).
• carne de pollo (luego sirve de acompañamiento) (opcional)
• Sal al gusto

Preparación

1. Se llena de agua la olla express hasta las tres cuartas partes más o menos.
2. Le echamos sal al gusto (os recomiendo que quede soso en lugar de salado, pues siempre se le puede echar más luego). Si lleva tocino o hueso de jamón, que ya son salados de por sí, hay que tenerlo en cuenta para no pasarnos.
3. Pelamos las dos cebollas, las partimos en cuatro trozos y las echamos a la olla junto con el apio.
4. Cortamos el extremo velloso del puerro, lo abrimos por la mitad (manteniendo la parte de la hoja), lo lavamos bien para quitarle toda la arenilla y suciedad que pueda tener, y lo echamos también a la olla.
5. Pelamos la zanahoria y el nabo (a este último quitarle las puntas), y a la olla,.
6. Le echamos el tocino / hueso de jamón (si queréis).
7. Le echamos el pollo y el cuarto de gallina (si queréis). Yo le echo tantos muslos de pollo como personas haya para comer ese día , y luego lo troceo en el plato de caldo con pasta cuando lo sirva. Siempre me han dicho que al echarlo a la olla le quite la piel, que es más sano, pero creo que si se le deja está más sabroso
8. Tapamos la olla, ajustamos bien para que no ocurran desagradables accidentes, ponemos la válvula, y al fuego durante 45 minutos. YO lo pongo a fuego fuerte hasta que empiece a silvar la válvula de forma más o menos fuerte y constante, y entonces lo reduzco a la mitad hasta que se cumpla el tiempo de cocción.
9. Retirar del fuego, esperar a que salga el vapor, destapar, colar el caldo para separar las verduras, la carne y demás, y servir acompañado de pasta o de lo que más os apetezca. A mí, personalmente, con fideos finos, unos garbancitos, jamón serrano y huevo duro, es la forma más rica de comerlo.

¡Y esto es todo! ¡Ya dejaréis comentarios de cómo os salió, o variantes, que hay miles!

Comensales<

6 personas.

Dificultad:

fácil.

Tiempo:

Unos 15/20mins de preparación y unos 35/40mins de cocción.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• Un yogur natural.
• 3 medidas del yogur de harina.
• 2 medidas del yogur de azúcar.
• Una medida del yogur de aceite.
• 3/4 medida del yogur de coco rayado.
• Media medida del yogur de chocolate en polvo.
• Un sobre de levadura.

Preparación.

1. En un recipiente hondo vertemos los 4 huevos y el yogur natural y batimos.
2. A continuación vertemos las 3 medidas de harina, pasándolas por un tamiz para lograr que caiga en forma de polvo y al batir, la masa no quede grumosa.
3. Echamos el azúcar y seguimos batiendo.
4. Hacemos lo mismo con el aceite, batimos, echamos el chocolate y seguimos batiendo para que la masa quede homogénea.
5. finalmente echamos el coco rayado y el sobre de levadura. Removemos para que queden integrados a la masa y pasamos a enmoldar.
6. Untamos de mantequilla el molde (como comenté al principio yo usé uno de silicona y no necesité echarle harina) y vertemos la masa en él hasta que cubra algo más de la mitad.
7. Previamente habremos precalentado el horno a 250ºC y ahora, lo bajaremos a 200ºC e introduciremos el bizcocho dejándolo unos 20 a 25 minutos que se haga por abajo.
8. Pasado este tiempo, lo pondremos unos 10 minutos más para que se haga por abajo y también por arriba y transcurrido este tiempo, comprobaremos si ya está hecho introduciendo un palillo de dientes, si sale seco es que ya está listo.
9. Lo sacamos con cuidado del horno, dejamos que se enfríe unos 5 minutos y lo desenmoldamos. Particularmente quedé encantada de la facilidad con que pude desmoldar el bizcocho, no quedó nada pegado y salió perfecto.

para la próxima, creo que reduciré la cantidad de azúcar, aumentaré la de chocolate y le añadiré trocitos de chocolate con leche .
Así quedó uno de los bizcochos, el de la carita de Kitty:
Espero que esta variedad de bizcocho os guste y como siempre, ¡que la disfrutéis!

Comensales:

2 personas

Dificultad:

Media

Tiempo:

60 minutos

INGREDIENTES:

• Cebolla (picada al gusto)
• 1 o 2 Patatas por persona (según tamaño)
• Sal gorda (un pellizco)
• Un diente de ajo
• Perejil
• Pimentón dulce
• Agua

PREPARACIÓN:

Pasos previos:

• Se pica la cebolla para rehogar.
• Se cortan las patatas en trocitos pequeños (media nuez).
• Se maja (tritura) el ajo con el perejil.

Cuando todo esto esté preparado:

1. Se pone aceite en una cazuela a calentar.
2. Se hecha la cebolla y se rehoga, hasta que esté blandita.
3. Cuando esté rehogada la cebolla, se echan las patatas y se rehogan también. (Yo les doy unas vueltas con una cuchara de madera, mezclandolo todo bien durante unos 5 minutos).
4. Se echa una cucharadita (de las de postre) de pimentón dulce por encima de las patatas y damos unas vueltas más.
5. A continuación echamos el ajo y perejil majados y cubiertos con agua.
6. Se cubren las patatas con agua, no demasiada para que luego no nos quede muy líquida la salsa, y se tiene cociendo como mínimo cuarenta minutos a fuego medio.

Al principio puede parecer una receta algo laboriosa, pero no es tan complicada como parece. YO ya las hice unas cuantas veces, y dicen que me salen muy ricas. Además es un plato nutritivo y 100% saludable

Como sugerencia: Algunas veces lo que hago es hecharles a las patatas unos trocitos de salchicha, de la que venden en el Mercadona sin tripa, que está buenísima. Parto 2 o 3 salchichas en trozos de 1 o 2 centímetros de grosor, y los hecho justo cuando va a empezar a cocer. En cuanto al tiempo, las tengo cociendo el mismo tiempo que las patatas. Os aseguro que este toque les da un gustillo muy sabroso.

Imagino que también admitirán chorizo, costillas, y cosas varias. Es cuestión de ir probando.

¡Que aproveche!